Panes Dulces y Delicias Festivas
Plant based – gluten free
Aprenderás a elaborar riquísimos Panes Dulces con y sin Masa Madre. Además de mantecoles, chocolates, bombones, galletitas, alfajorcitos, turrones, rollitos de canela y todos lo que necesitas para crear una mesa dulce inolvidable. Todo a base de plantas, libre de gluten y ecológico.
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Creado por Vieirah Kalinichenko
Para quién es este curso
SI quieres crear una mesa dulce inolvidable y saludable
¿Te ha pasado de que no consigues tu pan Dulce soñado en ningún lado? ¿Ese cargadito de frutos secos, sin gluten, natural y vegano? Sin conservantes, sin levaduras agregadas, ni aditivos químicos, ni goma xántica. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin OMG; sin productos de origen animal o saborizantes artificiales? ¿Parece más fácil encontrar un unicornio que un Pan Dulce de este tipo verdad? TRANQUI: ESTÁS A UN SÓLO PASO DE LOGRAR ESO QUE SUEÑAS.
para Mejorar tus Hábitos Alimentarios
Este curso es perfecto para ti si eres una persona que busca mejorar sus hábitos alimentarios, su salud, su alimentación y cocina al máximo. Si ya has entendido que “eres lo que comes” pues estás en el lugar correcto.
mejorar tu Salud
Este curso es perfecto si eres una persona con un desequilibrio en su salud y sabes que puedes mejorar tu situación notablemente transformando tu cocina en medicina para el cuerpo y el alma. Si tienes alergias, problemas gastrointestinales, inflamación, constipación, problemas en la piel, afecciones respiratorias, inflamación crónica, diabetes, osteoporosis, intolerancias alimentarias, desequilibrios en la microbiota intestinal entre otras patologías, podrás beneficiarte con este curso.
te encanta La Cocina Natural
Este curso es perfecto si eres un aficionado de la cocina natural y la alimentación saludable. Acá tendrás las herramienta necesarias para cocinar rico, integral, vegano y sin gluten.
Chef, Health Coach, Cocinero Profesional o Emprendedor
Este conocimiento es perfecto si eres Chef, health coach, terapeuta, cocinero profesional o si quieres transformarte en un emprendedor y líder en la cocina natural.
¿Qué habrás logrado al terminar este curso?
Sabrás cómo iniciar una Masa Madre sin Gluten desde cero, cómo conservarla, cómo alimentarla y usarla para hacer Panes dulces, galletitas y rollitos exquisitos.
Conocerás mi secreto de cómo elaborar chocolate casero, fácil, riquísimo y con sabor a chocolate de verdad que podrás usar para hacer bombones con avellanas, chocolates, bañar tus preparaciones dulces, helados, frutillas y cerezas. Uhmm…
Podrás hacer Panes Dulces cargados de lo que quieras, saborizándolos según tus gustos. Todos sin gluten, sin lactosa, sin goma xántica, sin levaduras agregadas (porque usamos masa madre directamente), sin aditivos químicos, sin aceites hidrogenados, sin conservantes ni productos refinados o procesados.
Podrás hacer tus propios mantecoles y turrones helados con tu toque único y mágico. Además, te enseñaré otras recetas exquisitas y una receta bomba, SUPER BONO DE REGALO QUE ES UN SECRETO. Shhh.
Cocinarás dulces 100 % saludables, con alimentos que no causan inflamación para que puedas mejorar tu salud intestinal, tu cuerpo emocional y tu sistema inmunológico.
Podrás transformar los antinutrientes los cereales-granos-harinas, aumentando la biodisponibilidad de sus nutrientes. Quiero que sepas que estos productos son fisiológicos para nosotros siempre y cuando se utilicen de forma adecuada.
Si no quitamos los inhibidores enzimáticos que tienen estos alimentos vamos a incorporar sustancias que son nocivas para nuestra salud en el corto y largo plazo ya que muchos de los antinutrientes funcionan como quelantes. Eliminan nutrientes que sí necesitamos en el organismo y/o dificultan la absorción de los mismos.
¿Cómo aprenderás todo esto? Con mi método 100% probado de cocina festiva (y aprobado por alumnos y catadores de años anteriores jeje):
Modalidad de cursada: Online.
Acceso al curso: 1 año
*Aula virtual a la que podrás acceder las 24 hs manejando tus tiempos
*Videos de cada receta con el paso a paso
*Recetario descargable en PDF que te quedará siempre disponible.
*Sección de comentarios y preguntas para que te puedas ayudar en todo lo que necesites y apoyarte en tu proceso de aprendizaje.
*BONO DE REGALO: una clase en vivo por ZOOM el 14/12 de 19 a 21 hs (queda grabada) para conectarnos y para ayudarte a lograr hacer tu mesa dulce increíble y sana para estas fiestas y todas las que vendrán!
Más allá de las recetas quiero que sepas que enseño a…:
1º Paso: Elegir la materia prima adecuada y aprender a utilizarla
Elegir la materia prima de calidad y adecuada para lograr esas preparaciones exquisitas y realmente saludables. Promuevo el consumo de alimentos agroecológicos y orgánicos, naturales e integrales de bajo índice glucémico en su mayoría, libre de gluten y aptos para veganos.
2º Paso: Transformar los antinutrientes
Transformar los antinutrientes de las semillas, los frutos secos, las harinas y los granos aumentando la biodisponibilidad de los nutrientes que contienen estos alimentos. Además, te explico cuál es el uso adecuado de estos productos en cada receta.
3º Paso: Fermentar
Ejercer el arte de la fermentación que es la clave para que las harinas y los granos sean más fácilmente digeribles. Ni siquiera necesitamos el uso de la levadura gracias a este proceso. Por eso te enseño a utilizar la Masa Madre, un fermento antiquísimo, milenario y sabio que utilizaban nuestros ancestros para cocinar. Quiero que recuperes toda esa sabiduría ancestral que te va a empoderar para siempre.
4º Paso: Utilizar endulzantes saludables
Usar endulzantes naturales, saludables, no adictivos, especialmente aquellos que no elevan la glucosa en sangre. Esto es muy favorable para TODOS, no solo para las personas con resistencia a la insulina.
5º Paso: Cocinar rico y sano
Que lo saludable no sea sinónimo de desabrido. ¡Al contrario! Cuando las personas prueban estas preparaciones no lo pueden creer. Se puede cocinar rico y sano. ¡Si señores y señoras!
Contenido del Curso
Testimonios
Experta
Vjera Kalinichenko
Mentora de salud y Cocina Medicina®
Hola, soy Vjera Kalinichenko y amo transmitir todos mis conocimientos y experiencia para transformar tu cocina en medicina natural. Te ayudo a alimentarte y cocinar sano, a base de vegetales, sin gluten y conscientemente para equilibrar tu cuerpo, mente y alma. ¡Ganando salud, energía y liviandad además de cuidar el planeta tierra!
USD 47
Este curso incluye:
Respuesta a consultas en el aula virtual
Seguimiento a distancia
Video recetas con el paso a paso
Recetario descargable en PDF
Certificado de participación digital
Acceso desde cualquier lugar
las 24 hs por 1 año