¡Quesos vegetales con sabor y textura a queso de verdad!
Aprenderás a elaborar riquísimos quesos vegetales con diferentes texturas y sabores. Lograrás hacer desde quesos untables, semiduros, tipo mozzarella, tipo cheddar, hasta quesos madurados, estacionados y quesos duros para rallar. ¡También podrás preparar tus yogurts exquisitos! Todo a base de plantas, libre de gluten y ecológico.
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Creado por Vieirah Kalinichenko
Para quién es este curso
Persona Que Busca Mejorar Sus Hábitos Alimentarios
Este curso es perfecto para ti si eres una persona que busca mejorar sus hábitos alimentarios, su salud, su alimentación y cocina al máximo. Si ya has entendido que “eres lo que comes” pues estás en el lugar correcto.
Persona Con Desequilibrio En Su Salud
Este curso es perfecto si eres una persona con un desequilibrio en su salud y sabes que puedes mejorar tu situación notablemente transformando tu cocina en medicina para el cuerpo y el alma. Si tienes alergias, problemas gastrointestinales, constipación, problemas en la piel, afecciones respiratorias, inflamación crónica, diabetes, osteoporosis, desequilibrios en la microbiota intestinal entre otras patologías, podrás beneficiarte con este curso.
Es científicamente probado que los lácteos de origen animal dañan nuestra salud intestinal y se asocian directamente con enfermedades como la osteoporosis, las alergias, la mucosidad excesiva, la diabetes, el cáncer de mama y otros tipos de cánceres.
Aficionado De La Cocina Natural
Este curso es perfecto si eres un aficionado de la cocina natural o si te vinculas con la alimentación saludable. Aprender a hacer tus quesos vegetales naturales es un paso imprescindible en tu camino y aquí tendrás TODAS las heramientas para lograrlo disfrutando.
Chef, Health Coach, Cocinero Profesional o Emprendedor
Esta formación es perfecta si eres Chef, health coach, terapeuta, cocinero profesional o si quieres transformarte en un emprendedor y líder en la cocina natural.
SI ERES ADICTO/A A LOS QUESOS JAJAJA
Se feliz comiendo quesos vegetales riquísimos. Hacer quesos vegetales con sabor y textura a quesos es posible, además de disfrutar todos sus beneficios nutricionales.
¿Qué habrás logrado al terminar este curso?
Lograrás hacer quesos fáciles y rápidos para toda la semana. Sabrás cómo elaborar quesos base que podrás utilizar luego para transformarlos en otros quesitos especiales con diferentes texturas y sabores.
Conocerás mi secreto para comprar los probióticos sólo una vez y nunca más. De esta manera ahorrarás muchísimo dinero.
Podrás hacer los quesos que más te gusten con diferentes texturas y sabores. Untables, rallado, tipo mozzarella, tipo cheddar, semi blando, duro, especiado. De esta manera tendrás una gran variedad de quesos en tu heladera y nunca te faltarán quesos. El sueño de todo quesero/a.
Serás un experto/a en la fermentación y te aseguro que será más fácil de lo que te imaginas. Porque te guiaré paso a paso para que te amigues con este proceso maravilloso.
Sabrás el valor que tiene la fermentación por su aporte de bacterias benéficas a tu microbiota intestinal. Lo cual impacta directamente en tu sistema inmune. Mientras más saludable esté nuestra flora bacteriana más saludables seremos.
¡Podrás hacer tus propios yogures sin necesidad de comprar probióticos cada vez! También te enseñaré mis tips de eficiencia para que tengas tus yogures fresquitos en cuestión de 8 hs.
Cocinar 100% a base de vegetales y sin gluten de tal forma que puedas mejorar tu salud intestinal, tu cuerpo emocional y tu sistema inmunológico.
Podrás transformar los antinutrientes de los frutos secos, las semillas y las legumbres, aumentando la
biodisponibilidad de sus nutrientes. Quiero que sepas que las legumbres, las semillas y los frutos secos son alimentos fisiológicos para el ser humano siempre y cuando se utilicen de forma adecuada.
Si no quitamos los inhibidores enzimáticos que tienen estos alimentos vamos a incorporar sustancias que son nocivas para nuestra salud en el corto y largo plazo ya que muchos de los antinutrientes funcionan como quelantes. Eliminan nutrientes que sí necesitamos en el organismo y/o dificultan la absorción de los mismos. Por ello seguimos varios pasos: lavado adecuado + remojo o
activación adecuada + fermentación o cocción adecuada
para lograr tus quesos vegetales exitosos debes seguir estos pasos:
1º Paso: Elegir la materia prima adecuada y aprender a utilizarla
Sabrás cómo elegir la materia prima de calidad y adecuada para los resultados que buscás. Por ejemplo, conociendo las propiedades y usos de las semillas, los frutos secos y las legumbres. Comprenderás qué sabor y textura nos va a aportar al queso vegetal cada ingrediente.
2º Paso: Comprender el uso adecuado de cada ingrediente
*Elegir la materia prima de calidad y adecuada para los resultados que buscás. Por ejemplo, conociendo las propiedades y usos de las semillas, los frutos secos y las legumbres.
*Transformar los antinutrientes de las semillas, los frutos secos y las legumbres y conociendo el uso adecuado de estos productos en cada receta.
*Necesitas comprender qué sabor y textura nos va a aportar al queso vegetal cada ingrediente.
3º Paso: Fermentar
Aprender el arte de la fermentación que es la clave para que tus quesos vegetales tengan un sabor a queso de verdad. Además, la fermentación será tu aliada porque gracias a ella podrás lograr quesos estacionados y queso para rallar. ¿Increíble verdad? Apuesto a que creías que es imposible fermentar frutos secos y obtener un queso. ¡Ja ja!
4º Paso: Madurar tus quesos
Madurar tus quesos para que adquieran el sabor y la textura que buscás
5º Paso: Estacionar tus quesos
Estacionar tus quesos para lograr esos quesitos con costra, semiduros o duros y para rallar.
Contenido del Curso
Testimonios
Instructor del curso
Vieirah Kalinichenko
Chef instructor
Hola, soy Vieirah Kalinichenko y amo transmitir todos mis conocimientos y secretos para transformar tu cocina en medicina natural. Te acompañaré a descubrir el mundo de la Cocina Natural y Fisiológica®, mi propio sistema de cocina, para que te conviertas en un experto/a cocinando rico y sano.
El precio original era: USD 197USD 97El precio actual es: USD 97
Puedes abonar en PESOS ARGENTINOS, por Mercado Pago. Debes llegar hasta el final del proceso y dejar tus datos de inscripción/facturación primero.
Este curso incluye:
Respuesta a consultas en el aula virtual
Seguimiento a distancia
Video recetas con el paso a paso
Recursos descargables (recetarios, libro en PDF)
Certificado de participación digital
Acceso desde cualquier lugar
las 24 hs por 6 meses